Método Kjeldahl.

 El N es un elemento esencial de los seres vivos. Todos los organismos requieren nitrógeno para vivir ,crecer y multiplicarse ya que el Nitrógeno forma parte de las proteínas, el ADN y el ARN.

En el método Kjeldahl el nitrógeno (incluye las formas orgánicas e inorgánicas) de la muestra es convertido a Amonio (NH4+).Consta de tres pasos: digestión-destilación y titulación.